1、目前線上食品行業(yè)發(fā)展概況如何

線上食品行業(yè)處于高速發(fā)展階段，越來越多的人關(guān)注到吃的問題，并且選擇在網(wǎng)上購買，線上食品成交人數(shù)遠(yuǎn)高于食品行業(yè)整體平均水平，并且還在持續(xù)高速增長。

2.休閑零食是食品行業(yè)中最受歡迎的品類

截止2015年第三季度，休閑零食銷售額連年占了整個(gè)食品行業(yè)超過30%的比重，以絕對優(yōu)勢成為榜首。

3.休閑零食的行業(yè)特征：發(fā)展最成熟 消費(fèi)者覆蓋最廣

目前線上休閑零食的成交人數(shù)已經(jīng)超過200萬，并且還在持續(xù)高速增長。

4.餅干糕點(diǎn)成為贏家，消費(fèi)習(xí)慣正朝著健康化發(fā)展

休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅(jiān)果炒貨，再到餅干糕點(diǎn)，分別都占據(jù)過銷量榜首。蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正在向健康化轉(zhuǎn)移。

5.移動(dòng)端購物成為休閑零食的剁手利器

分品類來看，休閑零食的移動(dòng)滲透率最高，消費(fèi)者在移動(dòng)端購買休閑零食類產(chǎn)品，主要是因?yàn)榭梢岳盟槠瘯r(shí)間，在PC端則選擇購買價(jià)位較貴的其他食品。

6.那么，移動(dòng)趨勢是如何發(fā)展的呢

休閑零食行業(yè)進(jìn)入移動(dòng)趨勢時(shí)代，移動(dòng)端銷售額迅猛增長，2014年10月移動(dòng)端規(guī)模滲透率首次突破50%，截止2015年9月，移動(dòng)端滲透率已達(dá)到70%，通過移動(dòng)端瀏覽零食的人數(shù)于早前2014年4月首次超過了PC端，而成交人數(shù)于2014年8月突破50%。

7.吃貨新寵：KirklandSignature和優(yōu)鮮沛蔓越莓干

2013年-2014年TOP10零食堅(jiān)果品牌僅有3個(gè)是進(jìn)口品牌，到2015年已達(dá)到7個(gè)；2015年美國大型超市Costco正式入駐天貓國際，其自營品牌KirklandSignature和優(yōu)鮮沛蔓越莓干得到了吃貨們的熱烈歡迎，銷售份額不斷提高，儼然成為零食堅(jiān)果行業(yè)的龍頭老大。

8.進(jìn)口規(guī)模逐漸上升，休閑零食最受歡迎

據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測：2018年中國將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國，市場規(guī)模將高達(dá)4800億元；線上進(jìn)口食品中，休閑零食占比成為最高，接近40%。

9.爆款零食具有產(chǎn)品周期性

在觀察所挑選的爆款休閑食品銷售走勢后，發(fā)現(xiàn)線上爆款休閑食品基本符合產(chǎn)品曲線規(guī)律。

產(chǎn)品首先經(jīng)歷初期培育階段，未被市場充分發(fā)覺；早期階段被部分敏感人群后，迅速轉(zhuǎn)入爆發(fā)期，銷售呈指數(shù)增長；待進(jìn)入成熟期增速緩慢，但因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)好和網(wǎng)購規(guī)模擴(kuò)大，并未停止增長。

10.趣味榜單： 各階段各省市爆款指數(shù)

①初期階段：北京、山東、上海對潛在爆款最敏感

②早期階段：廣東、山東最潮，接受新品最快

③爆發(fā)期階段：北上廣三地購買力最強(qiáng)

④成熟期階段：浙江成為消費(fèi)主力

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